Thématiques:

La biocatalyse est l’utilisation des catalyseurs naturels, comme les enzymes, en synthèse organique.

L’utilisation des enzymes pour remplacer les catalyseurs chimiques classiques présente de nombreux avantages :

-          conditions réactionnelles douces,

-          réactions généralement univoques, pas de produits secondaires,

-          processus le plus souvent stéréosélectif,

-          participe au développement de la « chimie verte ».

Le groupe « biocatalyse » s’intéresse plus particulièrement aux lipases. Les thématiques développées sont :

-          Utilisation des lipases en milieux non conventionnels.

-          Etude de l’influence des différents paramètres réactionnels sur le fonctionnement de l’enzyme, en particulier sur sa stéréosélectivité.

-          Modélisation et optimisation du processus biocatalytique par la méthodologie des plans d’expérience.

Recherche de nouvelles lipases en collaboration avec le laboratoire de biochimie et microbiologie.

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